prajitura_snickers_i

Ciasto Snickers

Składniki

  • 720 g herbatników „petit beurre” z ząbkami*
  • 1 puszka (510 g) masy kajmakowej lub krówkowej o smaku waniliowym
  • 70 g orzeszków ziemnych smażonych i solonych
  • 150 g masła orzechowego
  • 200 g masła lub masła roślinnego
Budyń
  • 1 litr mleka
  • 2 żółtka
  • 3 pełne łyżki mąki pszennej
  • 3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2/3 szklanki cukru
Polewa
  • 100 g czekolady deserowej
  • 2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie

Budyń
  • Odlać 1 szklankę mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z żółtkami, mąką pszenną i ziemniaczaną oraz cukrem.
  • Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając. Zagotować.
  • Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch).
Krem
  • Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając. Zmiksować z połową masy kajmakowej i całą ilością masła orzechowego.
Przełożenie
  • Większą prostokątną formę (ok. 25 cm x 36 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem, otrzymując 4 lub 5 takich warstw. Ostatnią warstwę herbatników posmarować pozostałą masą kajmakową (rozmiksowaną, aby łatwiej się rozprowadzała).
  • Posypać posiekanymi orzeszkami i polać czekoladą roztopioną i wymieszaną z olejem. Schłodzić w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Najlepiej przygotować dzień wcześniej.

Wskazówki

* jedną warstwę ciastek (1 paczka) można zastąpić słonymi krakersami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *